お料理

飛騨の素材を味わう懐石料理。

厳選された地場産食材を活かした、季節や飛騨ならではの風土を感じるお料理。

ご夕食DINNER

「飛騨牛の朴葉味噌焼き」は
人気の一品。

日本一にも輝いた飛騨牛と、料理長特製の味噌を使ったこの一品は、
朴葉で包んで焼くことで風味と香りが引き立ちます。
飛騨牛の旨味と独特の香りが調和した味わい深い一皿を提供します。
地元飛騨の食材をたっぷりと使用した数々の料理も、ぜひご堪能ください。

飛騨牛炙り握り寿司　3貫

1人前　1,400円

日本の飛騨地方特有の最高級和牛「飛騨牛」を使用した、贅沢な寿司です。肉質が柔らかく、ジューシーなのが特徴です。炙りが加わることで、肉の旨味が一層引き立てられます。

飛騨牛すき焼き

2人前（200g）8,800円

飛騨牛しゃぶしゃぶ

1人前（100g）4,400円

飛騨牛ステーキ

1人前（100g）4,400円

お造り盛り合わせ

1人前　2,500円

岩魚の骨酒

3合　3,300円

お子様ランチ

3,300円

ホールケーキ

12センチ　2,800円～

※写真はイメージです。

冨岳のお食事は
朝食・夕食とも、嬉しいお部屋食。

冨岳のお食事は基本的に、
お部屋にてお召し上がりいただけます。

プライベートな空間で、リラックスした雰囲気の中で大切な方とゆっくりとお食事をお楽しみください。

アレルギーをお持ちの食材がございましたら事前にお知らせください。お客様のご事情に合わせて、できる限り対応させていただきます。

《申し訳ございませんが、以下の項目につきましては対応できかねます》

他のメニューと同一の厨房で調理するため、食器等にもアレルゲンが微量に混入する可能性がございます。
ご理解とご了承の程、何卒よろしくお願いいたします。